Каталог изданий

Моделирование и оптимизация технологических процессов зерноперерабатывающей и хлебопекарной промышленности : учеб. пособие / Ж. В. Кошак, А. Э. Кошак. — Минск : ИВЦ Минфина, 2015. — 152 с.

Предисловие: просмотреть

Оглавление книги: просмотреть

Цена: 7,70 белорусских рублей

Описание:

В учебном пособии рассмотрены математические методы и модели, позволяющие обрабатывать опытные данные и прогнозировать результаты в зерноперерабатывающей и хлебопекарной промышленности, а также способы их реализации в наиболее простых программных средствах, таких, как электронные таблицы Excel и Statgraphics. Все методы рассмотрены в простой и доступной для восприятия форме.
Предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья». Может быть использовано студентами, магистрантами и аспирантами других пищевых специальностей.

Гриф издания: Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для студентов учреждений высшего образования по специальности «Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья»

ISBN 978-985-7133-37-6.

УДК 664.6/.7(075.8). ББК 36.82я73

Р е ц е н з е н т ы:
кафедра технологии хлебопродуктов УО «Могилевский государственный университет продовольствия» (кандидат технических наук, доцент, профессор кафедры Л.В. Рукшан);
генеральный директор РУП «Научно­практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», заслуженный деятель науки Республики Беларусь, член-корреспондент НАН Беларуси, доктор технических наук, профессор З. В. Ловкис

перейти к оформлению заказа